Le salon SIGEP WORLD 2027 se tiendra du 23 au 27 janvier 2027 à Rimini, en Italie, et vise à rassembler environ 1 000 acheteurs internationaux. Cet événement mettra particulièrement l'accent sur la restauration aérienne, un secteur en pleine expansion.
Le pays invité pour cette édition est le Vietnam, soulignant l'importance de la collaboration internationale dans le domaine de la restauration. En 2026, le programme des acheteurs avait déjà attiré 502 participants provenant de 74 pays, et les organisateurs espèrent presque doubler ce chiffre en 2027.
Organisé par le groupe Italian Exhibition Group (IEG), SIGEP WORLD 2027 inclura également des secteurs tels que la pâtisserie, la boulangerie, le chocolat et le café, ainsi que des équipements et technologies pour la restauration. Le soutien accru de l'Agence italienne pour le commerce extérieur (ICE) et du ministère des Affaires étrangères et de la Coopération internationale (MAECI) devrait renforcer le programme des acheteurs.
En plus de la restauration aérienne, l'événement se concentrera sur les chaînes de distribution et l'hôtellerie de luxe, avec des délégations internationales, un pavillon international et des opportunités de mise en relation commerciale.
