Lors de la World Travel Catering & Onboard Services Expo (WTCE) 2027, qui se tiendra à Hambourg du 6 au 8 avril, une nouvelle initiative sera mise en place pour améliorer la sécurité des passagers souffrant d'allergies alimentaires. WTCE a collaboré avec SkyRate pour lancer une clinique de sécurité allergique, visant à sensibiliser les compagnies aériennes et les traiteurs sur la gestion des allergènes.
Avec environ 220 à 250 millions de personnes vivant avec une allergie alimentaire dans le monde, cette clinique se veut un espace de discussion et de formation. Les sessions, qui seront gratuites et ouvertes à la réservation dès janvier 2027, permettront aux participants d'aborder des sujets cruciaux tels que la gestion des allergènes, l'étiquetage, la formation du personnel de bord et la communication à bord.
La clinique sera dirigée par Julianne Ponan MBE, fondatrice de SkyRate et ambassadrice des régimes spéciaux pour WTCE. Les compagnies aériennes et les traiteurs pourront ainsi repartir avec des mesures concrètes pour améliorer la sécurité des passagers et leur score SkyRate.
