Carnival Corporation a récemment lancé une initiative à Amber Cove, visant à réduire le gaspillage alimentaire en transformant les restes en alimentation pour les fermes locales. Cette démarche, qui s'inscrit dans la stratégie Less Left Over de l'entreprise, a pour objectif de soutenir l'agriculture de la région tout en minimisant les déchets.
Depuis juin 2023, environ 77 tonnes métriques de restes alimentaires ont été redirigées vers un élevage de porcs situé à proximité, à Las Avispas, Maimón. En 2025, ce chiffre devrait atteindre environ 24 tonnes métriques. Les restes, collectés dans les restaurants et les zones de restauration des employés, sont soigneusement triés et préparés pour être livrés à la ferme locale.
Cette initiative permet non seulement de donner une seconde vie aux aliments, mais aussi de renforcer les liens entre Amber Cove et la communauté environnante. Les équipes sur place jouent un rôle clé en séparant les matériaux organiques dès leur origine, garantissant ainsi une collecte efficace et régulière.
