Le Plaza Premium Lounge de Vancouver a récemment lancé une nouvelle expérience culinaire pour les voyageurs avec le Sorshe Salmon Bowl, une création du Chef Debojyoti Mondal. Ce plat met en avant le saumon sauvage de la Colombie-Britannique, associé à des ingrédients locaux tels que les pommes de terre de Pemberton et la betterave canadienne.
Cette initiative s'inscrit dans le cadre de la campagne mondiale « Chef Series Season Two: Flavors in Transit – From Our Roots to Your Plate », qui vise à célébrer la richesse des ingrédients locaux tout en reflétant la diversité culinaire de Vancouver.
Le Sorshe Salmon Bowl sera disponible jusqu'au 31 octobre, offrant aux passagers une occasion unique de savourer une cuisine inspirée des racines du Chef Mondal, qui a remporté une médaille d'or au Concours culinaire d'Asie.
